いちじくの生ジャム

材料

• いちじく　2㎏
• 砂糖　1㎏（いちじくの50％）

つくり方

ポイント

お砂糖に漬けるだけで水分が出てくるので、果肉部分をジャムに、水分をジュースとして楽しめます。
常温でおいておくと発酵してしまうので、ある程度ジュースが出たら冷蔵保存をしておきます。