保存食のレシピ
本業の写真撮影の仕事の傍ら、日々保存食品や発酵食品を作っています。
季節が巡る度に色々な食材を漬けたり発酵させたりしながら、写真を撮影してきました。
そこで、写真とレシピを整理して記録していくことにしました。
漬物・ピクルスのレシピ
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きゅうりのピクルス
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プチトマトのピクルス
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ザワークラウト
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酢キャベツ
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らっきょの甘酢漬け
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酢たまねぎ
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きゅうりのキムチ
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ぬか漬け
ジャムのレシピ
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いちごジャム
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いちじくの生ジャム
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かぼすジャム
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トマトジャム
生姜のレシピ
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新生姜甘酢漬け
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紅生姜（梅酢漬け）
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新生姜の佃煮
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クラフトコーラ
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ジンジャーエール
梅のレシピ
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梅干し
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梅酒
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梅シロップ
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梅の甘露煮
麹のレシピ
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お味噌
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白味噌
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甘酒