甘酒

材料

• 麹　200ｇ
• お湯（70℃）　2カップ

つくり方

ポイント

夏の季語である甘酒は、江戸時代から夏バテ防止や夏の栄養補給に飲まれてきました。
保温の後に再度加熱することで、糖化が進み甘味が増します。高温で加熱しすぎないように注意してください。
保存期間は1カ月ほどです。