酢たまねぎ

材料

• 玉ねぎ 1 個
• 塩 少々
• 酢 50 ml
• はちみつ 大さじ 1

つくり方

1. 玉ねぎをスライスし、水にさらしておく
2. 玉ねぎの水をきり、塩をもみ込む
3. 玉ねぎを、保存瓶に入れる
4. 玉ねぎが漬かるまでお酢を注ぎ入れる
5. はちみつを加えてよく混ぜる
6. 冷蔵庫で保存

ポイント

トマトなど他の野菜と和えたり揚げ物に添えたり、南蛮漬けに使ったり、作っておくといろいろな料理に応用できて便利です。
酸味が苦手な方ははちみつの量を増やすなどの調整もできます。